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각 국가별 다이어트 방법 4. 태국의 '매운맛 다이어트' 다이어트 음식들을 떠올리면 대개 맛없고 심심한 음식들이 떠오르며 한숨나기 마련입니다. 닭가슴살의 퍽퍽한이나 채소의 밍밍함이 체중 감량의 전제 조건처럼 여겨지니까요. 하지만 태국으로 시선을 돌려보면 전혀 다른 풍경이 펼쳐집니다. 코끝을 찌르는 알싸한 고추 향, 입안 가득 퍼지는 신선한 허브의 풍미를 즐기면서도 건강하고 탄탄한 몸을 유지하는 그들의 모습은 참 흥미롭습니다. 오늘은 우리가 스트레스 해소용으로 찾던 그 자극적인 매운맛과는 조금 결이 다른, 태국 사람들의 건강한 '매운맛 다이어트' 이야기를 해볼까 합니다. 우리 몸의 대사 스위치 역할을 하는 캡사이신 태국 음식에 빠지지 않고 들어가는 '프릭키누(쥐똥고추)'는 작지만 매운맛이 강렬하기로 유명합니다. 단순히 맵기만 한 게 아니라 그 속에 든 캡사이신 .. 2026. 1. 1.
각 국가별 다이어트 방법 3. 북유럽의 노르딕 다이어트 우리는 '건강한 식단'을 떠올릴 때 보통 가장 먼저 떠올리는 식단이 아마도 지중해 식단이 아닐까 합니다. 신선한 토마토와 황금빛 올리브유가 가득한 그 식탁 말이죠. 하지만 최근 영양학자들은 차가운 바람과 깊은 숲을 품은 북유럽 식단인 바로 '노르딕 다이어트'라 불리는 식사법에 대해 주목하고 있습니다. 화려한 양념이나 복잡한 조리법 대신, 자연이 준 모습 그대로를 식탁에 올리는 이들의 소박한 습관 속에는 우리가 잊고 지냈던 몸의 청정함을 되찾아줄 열쇠가 숨겨져 있다고 합니다. 척박한 환경에서 자라난 식재료 북유럽의 식탁은 그들의 기후를 닮아 참 정직합니다. 척박한 땅에서도 꿋꿋하게 자라나는 호밀과 귀리 같은 통곡물, 그리고 숲속에서 보석처럼 발견되는 거친 베리류가 그 중심에 있습니다. 사실 북유럽은 일조.. 2025. 12. 31.
각 국가별 다이어트 방법 2. 일본의 '하라 하치 부' 우리는 참 치열한 허기의 시대를 살고 있습니다. 먹을 것이 부족해서라기보다, 하루의 피로를 맛있는 음식으로 보상받으려는 심리적 갈증 때문일 것입니다. 가끔 주위 사람들과 식사를 하다 보면 "배가 터질 것 같다"는 말을 최고의 칭찬처럼 주고받곤 합니다. 하지만 식당 문을 나서며 묵직해진 배를 문지를 때, 그 찰나의 포만감 뒤에 밀려오는 나른함과 묘한 후회는 늘 우리를 찾아옵니다. 그런데 일본 오키나와의 장수 노인들 사이에는 아주 오래전부터 전해 내려오는 식사법이 하나 있습니. 바로 '하라 하치 부(腹八분)', 위장의 80% 정도만 채워졌을 때 수저를 내려놓는 습관입니다. 거창한 다이어트 비법이라기보다, 어쩌면 우리가 잊고 살았던 '적당한 멈춤'에 대한 이야기입니다. 뇌와 위장의 엇갈린 속도 차이 사실 장수.. 2025. 12. 30.
각 국가별 다이어트 방법 1. 프랑스의 '프렌치 파라독스' 다이어트, 참 지긋지긋한 단어죠. 매일 아침 눈 뜨자마자 체중계 숫자에 일희일비하고, 커피 한 잔 마실 때도 시럽 칼로리를 계산하느라 정작 원두 향은 맡지도 못하는 게 우리 일상 아닙니까. 편의점 도시락 뒷면에 깨알같이 적힌 나트륨 수치에 가슴 졸이고, 치킨 한 조각에 죄책감부터 느끼는 건 이제 병도 아닌 수준이죠. 그런데 좀 억울한 생각이 듭니다. 시선을 돌려 유럽 어느 노천카페를 보면 참 이상하거든요. 프랑스 사람들은 버터가 듬뿍 들어간 빵에 진한 치즈, 육즙이 뚝뚝 흐르는 스테이크를 와인까지 곁들여 잘도 먹는데, 신기하게 다들 몸매가 날씬하단 말이죠. 사람들은 이걸 두고 '프렌치 파라독스'라고 거창하게 이름 붙였습니다. 포화지방은 그렇게 먹어대는데 심혈관 질환이나 비만은 적다는 역설이죠. 사실 그.. 2025. 12. 29.
바닐라 향기로 단것과 이별 시도하기 오후 4시만 되면 사무실의 시계가 멈춘 것 같고, 머릿속엔 온통 달콤한 시럽이 가득 찬 카페라떼나 초코 쿠키 생각뿐입니다. 저 역시 이 시간대만 되면 입안이 깔깔해지면서 당분이 뇌를 지배하는 기분을 매일같이 느꼈거든요. 처음엔 의지력 문제라고 생각해서 "참아야지, 참아야지" 하며 입술을 깨물었지만, 나중에 알고 보니 이건 제 인성이 아니라 뇌가 보내는 아주 본능적인 배고픔 신호라더군요. 그러다 어디선가 바닐라 향기를 맡으면 단 음식에 대한 갈망이 줄어든다는 이야기를 들었습니다. 처음엔 "단 냄새를 맡으면 배가 더 고파지는 게 상식 아닌가?" 싶어 의심부터 앞섰지만, 탕후루에 쏟아붓는 돈을 조금이라도 아껴보자는 심정으로 일단 바닐라 오일을 장바구니에 담았습니다. 싼 게 비지떡, 두 번 돈 들이다 처음엔 오.. 2025. 12. 28.
가짜 허기 잡는 페퍼민트 의외의 효능 분명히 저녁을 배 부르게 먹었습니다. 설거지까지 싹 끝내고 "오늘도 잘 참았다" 하며 뿌듯하게 소파에 앉았는데, 이상하게 밤 10시만 되면 배꼽시계가 아니라 '뇌 시계'가 요동을 칩니다. 배는 부른데 입안이 텅 빈 것 같고, 괜히 냉장고 문을 열었다 닫았다 하면서 "뭐 먹을 거 없나" 뒤적거리는 그 고통스러운 시간 말이죠. 저도 그 '가짜 허기'라는 놈한테 매번 당해서 야식의 늪에서 허우적대느라 다음 날 아침이면 퉁퉁 부은 '보름달 얼굴'을 마주하는 게 일상이었습니다. 그러다 어디 인터넷 커뮤니티였나, 인스타 릴스였나에서 페퍼민트 향기가 식욕 억제에 직빵이라는 글을 봤습니다. 솔직히 말해서 "냄새 좀 맡는다고 배가 부르면 세상에 돼지가 어디 있냐"라며 콧방귀를 뀌었지만, 혹시나 정말 효과가 있을지도 모른.. 2025. 12. 27.

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