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16:8 간헐적 단식, 오전 11시의 비명과 치졸한 기록 유행하는 다이어트는 모두 섭렵해야 직성이 풀리는 내가 결국 ‘간헐적 단식 16:8’의 영역에 발을 들였다. 저녁 8시부터 다음 날 정오까지 공복을 유지하는 것. 이론은 명쾌했고 결심은 단단했다. 그러나 현실의 오전 11시는 이론처럼 우아하지 않았다. 거울 속 삐져나온 옆구리 살을 보며 다졌던 각오는, 시계 바늘이 11을 가리키는 순간 바닥난 치약 튜브처럼 맥없이 쪼그라들었다. 이것은 내 몸의 생체 시계와 처절하게 싸우며 기록한, 어느 단식자의 ‘생존 보고서’다. 세포 청소라는 고상한 수식어의 이면 단식을 시작하고 가장 먼저 마주한 복병은 오전 11시만 되면 시작되는 뱃속의 ‘천둥소리’였다. 어느 건강 기사에서는 공복이 12시간 이상 유지될 때 세포가 스스로를 청소하는 ‘자가포식(Autophagy)’이 일.. 2025. 12. 20.
두부 면에 대한 솔직한 고찰: 밀가루 면의 쫄깃함을 기대했다가 실망한 경험, 그럼에도 먹게 되는 이유 밀가루가 사무치게 그리운 밤, 두부 면으로 달래본 처절한 생존기 다이어트 선언과 동시에 가장 먼저 이별을 통보한 건 '면'이었습니다. 매콤한 비빔국수나 꾸덕한 크림 파스타가 주는 그 원초적인 쾌락을 끊는 건 정말이지 고문이었죠. 며칠간 밀가루 금단현상에 손을 떨다 결국 타협안으로 두부 면을 장바구니에 넣었습니다. 사실 지난주에 큰맘 먹고 산 청바지 단추가 숨을 못 쉬겠다며 아우성치지만 않았어도, 제가 이런 '콩의 유혹'에 굴복하는 일은 없었을 겁니다. 건강과 미각 사이에서 아슬아슬하게 줄타기를 했던 제 솔직한, 아니 조금은 처절했던 경험을 공유합니다. 쫄깃함은 어디에? 툭툭 끊어지는 낯선 배신감 포장을 뜯자마자 코를 찌르는 특유의 콩 비린내에 일단 멈칫했습니다. "이걸 정말 면이라고 부를 수 있을까?" .. 2025. 12. 19.
서브웨이 문턱이 높은 다이어터분들 위한 팁 서브웨이 알바생의 눈빛이 두려웠던 시절 처음 서브웨이 문을 열고 들어갔을 때의 빵부터 야채, 치즈, 소스까지 선택지가 너무 많아 그 당혹감을 잊을 수 없습니다. 특히 다이어트를 시작하고 나서는 '무엇을 먹어야 살이 안 찔까'라는 고민까지 더해지니 주문 순서가 다가올수록 심장이 요동쳤습니다. 뒤에 줄 서 있는 사람들의 눈치가 보여 대충 "아무거나 주세요"라고 말하고 싶었지만, 내 뱃살을 생각하면 그럴 수도 없는 노릇이었습니다. 그렇게 수차례의 시행착오와 민망함을 무릅쓰고 정착한 저만의 '다이어트 꿀조합'을 공유해 보려 합니다. 완벽한 식단은 아닐지 몰라도, 적어도 맛있게 먹으면서 죄책감을 덜 수 있는 현실적인 타협안입니다. 빵 선택의 딜레마 다이어터라면 빵은 무조건 '위트'나 '허니오트'가 정답이라는 건.. 2025. 12. 19.
30번 씹기 챌린지: 마시는 식습관을 버리고 찾은 ‘입안의 작은 평화’ 저는 평소에 음식을 거의 '마시는' 수준으로 빨리 먹는 편이었습니다. 친구들과 밥을 먹으면 늘 제가 가장 먼저 수저를 내려놓았고, 혼자 먹을 때는 10분도 채 안 되어 빈 그릇을 마주하곤 했죠. 배가 부르다는 느낌보다는 '더 이상 들어갈 자리가 없다'는 물리적인 압박감이 올 때까지 밀어 넣었던 것 같아요. 그러다 보니 식후에는 항상 속이 더부룩하고 기분 나쁜 식곤증에 시달려야 했습니다. 문득 거울을 보며 '왜 이렇게 많이 먹게 될까?' 고민하던 중, 식사 속도만 조절해도 뇌가 배부름을 인지하는 방식이 달라진다는 이야기를 접하게 되었어요. 솔직히 "겨우 천천히 씹는다고 살이 빠질까?" 싶은 의구심이 들었지만, 한 번쯤 제 식습관의 한계를 마주해보고 싶어 '30번 씹기'라는 무모한 도전을 시작해 보았습니다... 2025. 12. 19.
명절이나 휴가철, '확찐자' 예방하는 생존 전략: 먹고 싶은 건 먹되 딱 하나만 지키기 명절이나 휴가는 다이어터들에게 그야말로 거대한 '심리적 지뢰밭'과 같습니다. 저 역시 "이번만큼은 꼭 지키겠다"고 호기롭게 떠났다가, 돌아오는 길에 꽉 끼는 바지 단추를 보며 자괴감에 빠졌던 적이 한두 번이 아니었거든요. 이제는 그 지뢰밭에서도 나름의 '생존 전략'을 터득했습니다. 모든 것을 포기하거나, 혹은 반대로 모든 유혹을 참으며 스트레스를 받기보다는 '딱 하나'의 방어선만 지키는 영리한 태도가 필요하더라고요. 휴가의 즐거움을 누리면서도 '확찐자'의 늪에 빠지지 않았던 저만의 지극히 현실적인 기록을 공유해 드립니다. 메인 메뉴는 단 하나, 나머지는 맛만 보기 여행지나 명절 집밥의 가장 무서운 점은 음식의 종류가 너무 많아 내 통제력을 쉽게 잃게 만든다는 것입니다. 저도 예전엔 "여행까지 왔는데 다.. 2025. 12. 18.
혈당 스파이크 잡고 뱃살 지우는 '거꾸로 식사법' 후기 오후 2시, 사무실 모니터 글자가 침침해 보이고 키보드 위에 놓인 손가락이 천근만근 무거워지던 그 기분... 직장인이라면 누구나 공감하실 겁니다. 저는 단순히 "어제 늦게 자서 그래"라며 아이스 아메리카노만 연거푸 들이부었죠. 그런데 알고 보니 그게 바로 제 몸속에서 혈당이 롤러코스터를 타듯 급격히 치솟았다가 툭 떨어지는 '혈당 스파이크'의 비명이었습니다. 살을 빼고 싶어서 점심을 대충 때워보기도 했지만, 그럴수록 보상심리가 발동해 퇴근길 편의점에서 컵라면과 삼각김밥을 쓸어 담는 제 모습이 너무나 한심해 보였습니다. 그러다 밑져야 본전이라는 마음으로 시작한 게 바로 '거꾸로 식사법'입니다. 거창한 건 없고 식이섬유, 단백질, 탄수화물 순서로 입에 넣기만 하면 된다더라고요. 처음엔 솔직히 의구심이 컸습니.. 2025. 12. 18.

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